Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 litre et demi de biére légére.

- 3 cuilléres à soupe de farine.

- 50 g de beurre.

- 100 g de crême fraiche.

- 1 cuillére à café de sucre.

- Sel, poivre.

- 1 pincée de cannelle.

- 6 tranches de pain grillé.

Mettez le beurre à fondre dans une grande casserole sur feu moyen. Ajoutez la farine et tournez énergiquement avec une cuillére en bois afin d'obtenir un mélange lisse. Ajoutez la biére, la cannelle, le sucre, le sel et le poivre et portez à ébullition sans cesser de remuer. Laissez cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.

A moment de servir, retirez la casserole du feu et ajoutez-y la crême en battant avec un fouet pour bien la mélanger.

Versez brûlant dans la soupiére garnie de pain grillé.

Bon appétit.

Retourner à la liste des recettes.